skip to main
|
skip to sidebar
Malzemeler:
- 10 adet kuru incir
- 1 su bardağı kırık ceviz
Hazırlanışı:
- İncirleri güzelce yıkayıp 4-5 parçaya kesiyoruz.
- Rondonun içine incirleri 2 yemek kaşığı su ekleyip iyice ezilene kadar çalıştırıyoruz.
- Karıştırma kabına alıp küçük şekilde kırılmış cevizleri ekleyip karıştırıyoruz.
- Karışımdan cevizden biraz küçük parçalar kopartıp elimizle yuvalıyoruz.
- Üzerine toz ceviz serpiştirip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 5 adet orta boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet kornişon turşu
- 2 yemek kaşığı konserve mısır
- 2 yemek kaşığı bezelye bezelye
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
Üzeri için:
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri
- Ketçap
- Mayonez
Hazırlanışı:
- Patateslerin kabuklarını soyup yuvarlak şekilde kesiyoruz.
- Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz.
- Üzerini örtecek kadar su koyup yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Pişen patatesleri süzüp tereyağını ekleyip patates ezicisi ile eziyoruz.
- Rendelenmiş taze kaşar peynirini ekleyip karıştırıyoruz.
- Muffin kalıbını yağlayıp patates püresini eşit şekilde paylaştırıyoruz.
- Orta kısmını oyup hazırladığımız karışımdan birer yemek kaşığı orta kısmına yerleştiriyoruz.
- Üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak şekilde servis yapıyoruz.
- İstersek üzerine mayonez ketçap gezdirip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
Beşamel sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Çay kaşığı ucu ile karabiber
Üzeri için:
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Karnabaharın kök kısmını kesip parçalara ayırıp yıkıyoruz.
- Tencereye unu suyu koyup karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayan suya karnabaharları atıp 10-12 dakika arası haşlıyoruz.
- Beşamel sos için sos tenceresine tereyağını koyup eritiyoruz.
- Unu ilave edip 2-3 dakika arası kavuruyoruz.
- Soğuk sütü azar azar ekleyerek tel çırpıcı ile devamlı karıştırıyoruz.
- Kıvam almaya başlayınca tuzunu karabiberini ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Fırın kabına haşlanmış süzülmüş karnabaharları yerleştiriyoruz.
- Üzerine beşamel sosu gezdiriyoruz.
- Rendelenmiş taze kaşar peynirini üzerine serpiştiriyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak şekilde servis yapıyoruz.
NOT:Haşlama suyuna un koymamızın sebebi karnabaharların renklerinin beyaz kalması için.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış barbunya
- 2 su bardağı susuz yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 adet salatalık
- 2 yemek kaşığı taze nane
- 2 yemek kaşığı dereotu
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Susuz yoğurdun içine rendelenmiş sarımsağı,zeytin yağını,tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Salatalıkları ister kabuklu ister soyarak küçük kesiyoruz.
- Yeşillikleri de küçük doğrayıp tüm malzemeyi bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Servis tabağına alıp üzerine hafif zeytin yağı gezdirip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1 kutu konserve mısır
- 4 adet kornişon turşu
- 1 adet kırmızı kapya biber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet roka
- Yarım demet nane
- 4 adet yeşil soğan
- Yarım demet dereotu
Sos için:
- Limon
- Zeytin yağı
- 2 diş sarımsak ( isteye bağlı )
- Tuz
Hazırlanışı:
- Tüm yeşillikleri küçük doğruyoruz.
- Tüm malzemeyi bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız sosu da ilave edip tekrar karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 ajda çay bardağından 2 parmak eksik keçiboynuzu tozu
- 1 yemek kaşığı hafif tepeleme kakao
- Yarım ajda çay bardağı sıvı yağ
- 4 adet kuru incir
- 1 ajda çay bardağı kırık fındık
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
- İncirleri sıcak suda 5 dakika bekletiyoruz.
- Küçük parçalara ayırıp 1 yemek kaşığı su ile rondodan geçiriyoruz.
- Yumurtaları mikserle çırpıyoruz.
- Sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Kakaoyu,keçiboynuzu tozunu,kabartma tozunu,vanilyayı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Rondodan geçirdiğimiz inciri kırık fındığı ekleyip spatula ilekarıştırıyoruz.
- Küçük boy borcama fırın kağıdı serip karışımı eşit şekilde yayıyoruz.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 yada 18 dakika arası pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:)
- 2 adet pırasa
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı domates püresi
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytin yağı
- Tuz
- 2 adet kurutulmuş kırmızı biber
- 1,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
- Pırasaları yıkayıp çok küçük doğruyoruz.
- Sıvı yağında diriliği gidene kadar kavuruyoruz.
- Domates püresini ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Kurutulmuş kırmızı biberi elimizle küçük parçalara ayırıp ilave ediyoruz.
- Sıcak suyu, tuzu ekliyoruz.
- Su kaynamaya başlayınca bulguru ilave ediyoruz.
- Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Ocağın altını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
- Köpüklü soğuk ayranla servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
