GÜVEÇTE KAŞAR PEYNİRLİ PATLICAN

 

  

Malzemeler:
- 1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan yada 4 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 4 adet yeşil sivri biber
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz

Üzeri için:
- 1 küçük kase rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:
- Közlenmiş patlıcanları çok küçük şekilde, bıçakla kıyıyoruz.
- Kapya biberlerle, yeşil sivri biberleri güzelce yıkayıp, çekirdeklerini ayıklıyoruz.
- Çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp, zeytin yağında hafif diriliği gidene kadar soteliyoruz.
- Karıştırma kabına közlenmiş patlıcanları, sotelediğimiz biberleri, rendelediğimiz sarımsağı, kırmızı toz biberi, tuzu karıştırıyoruz.
- Güveçlere eşit şekilde paylaştırıyoruz.
- Üzerine rendelediğimiz taze kaşar peynirini serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip, kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)