PERİŞAN KURABİYE

 

Malzemeler:
Bardak ölçüsü 200 ml
- 125 gr yumuşak tereyağı
- 1/2 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı toz şeker yada pudra şekeri
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı iri kırılmış kavrulmuş fındık yada ceviz
- 1/2 su bardağı kuru sarı üzüm ( küçük boy yada ikiye bölünmüş )
- 1/2 su bardağı damla çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 3 yada 3,5 su bardağı un 

Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına yumurta sarılarını, şekeri alıp çırpıyoruz.
- Yumuşak tereyağını, sıvı yağını ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Kabartma tozunu, kakaoyu, unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Kuru üzümü, kırık kavrulmuş fındığı, damla çikolatayı ilave edip tekrar hamuru yoğuruyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayıp, fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30-35 dakika arası kızarana kadar pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)