skip to main
|
skip to sidebar
Malzemeler:
- 3 adet oda ısısında yumurta
- 1 ajda çay bardağı bal yada toz şeker ( ben bal kullandım )
- 1 ajda çay bardağı sıvı yağ
- 1 ajda çay bardağı Trabzon hurması püresi
- 3 ajda çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın ( isteye bağlı )
- 1 ajda çay bardağı kırık ceviz yada fındık ( isteye bağlı )
Hazırlanışı:
- 1 adet olgun Trabzon hurmasını rondodan geçirip püre haline getiriyoruz.
- Karıştırma kabına yumurtaları balı koyup 2-3 dakika çırpıyoruz.
- Sıvı yağını Trabzon hurması püresini ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Unu kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Kek kalıbına tereyağı yada margarin sürüyoruz.
- Kek hamurunu kalıba boşaltıyoruz.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika arası pişiriyoruz.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan nazikçe çıkartıyoruz.
NOT:Benim kalıp küçük olduğu için bu ölçülerde hazırladım.
- Büyük kalıp kullanacaksanız sıvı yağını yarım su bardağı unu 2 su bardağı kullanıyoruz.
- Hamur kıvamı boza kıvamında olmalı gerekirse çok az daha un ilave edebilirsiniz.
- Pişen keki dilimledikten sonra hurma püresi ile servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 35 gr nişasta
- 40 gr kakao
- 3 yemek kaşığı silme bitter damla çikolata
- 1 tatlı kaşığı tereyağı yada margarin
Hazırlanışı:
- Orta boy derin tencereye damla çikolata tereyağı hariç tüm malzemeyi ekleyip el çırpıcısı ile güzelce karıştırıyoruz.
- Ocağın altını kısık ateşte açıp devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
- Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
- Ocağın altını kapatıp damla çikolatayla tereyağını ekleyip tekrar çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Hiç mikser kullanmadan muhallebi soğuyana kadar ara ara karıştırarak muhallebiyi soğutuyoruz.
- Soğuyan muhallebiyi kaselere boşaltıp buzdolabında bir gece bekletiyoruz.
- Üzerine damla çikolata serpiştirip servis yapıyoruz.
NOT:Az şekerli sevenler damla çikolatayı silme 2 yemek kaşığı da kullanabilirler.
- Muhallebiyi soğuyana kadar ara ara karıştırmamızın sebebi kabuk tutmaması için.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 250 gr oda ısısında tereyağı yada margarin
- Yarım su bardağı ay çiçek yağı
- 1 su bardağı oda ısısında süt
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 tatlı kaşığı anason
- Un
Üzeri için: Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına sütü şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
- Un hariç geri kalan tüm malzemeyi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle uzun yuvarlıyoruz.
- İki ucunu birleştirip birleşen yeri tekrar parmaklarımızla yuvarlıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında güzel kızarana kadar pişiriyoruz.
NOT:Bardak ölçüsü 200 ml
- Olabildiğince kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
- Bu ölçülerde fazla miktarda çörek çıktı siz yarı ölçü ile hazırlayabilirsiniz.
- Hava almayan kavanozda en az 15 gün tazeliğini korur.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet orta boy kırmızı biber
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 adet olgun iri domates
- Zeytin yağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Derin geniş tavaya zeytin yağını koyup kızdırıyoruz.
- Küçük piyazlık doğradığımız kuru soğanı sarımsakları ekleyip kısık ateşte soğanlar hafif diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz.
- Biberleri de istediğimiz boyutta kesip ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Rendelenmiş domatesi ekleyip 3-4 dakika karışımı pişiriyoruz.
- Küçük parçalara ayırdığımız karnabaharları ekleyip karıştırıyoruz.
- Kapağı kapalı şekilde 7-8 dakika pişiriyoruz.
- Kapağı açık şekilde de 5 dakika daha pişirip suyunu çekmesini sağlıyoruz.
- Sıcak yada soğuk şekilde servis yapıyoruz.
NOT:Karnabaharların çok yumuşamaması için pişirme süresinde 15 dakikayı geçmiyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 su bardağı iri bulgur
- 1 küçük çay bardağı kinoa
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 adet havuç ( çok minik doğranmış )
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
- 2 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı:
- Havucu çok minik kesiyoruz.
- Bulguru yıkayıp iyice süzüyoruz.
- Yayvan pilav tenceresinde tereyağını zeytin yağını kızdırıyoruz.
- Çok minik doğradığımız havucu ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Bulguru kinoayı chia tohumunu ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Tuzunu sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz.
- Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp bulgur suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Pişen bulgurun altını kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
NOT:İsterseniz bir adet kuru soğanda ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
