Malzemeler:
- 1 kg çilek
- 1 kg toz şeker
- 2-3 diş limon tuzu yada 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 silme çay kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
- Çilekleri güzelce yıkayıp ayıklıyoruz.
- Tencereye çilekleri yerleştirip üzerine şekeri her tarafını kaplayacak şekilde yayıyoruz.
- Güneşli bir yere koyup 6-7 saat şeker eriyene kadar bekletiyoruz.
- Tencereyi ocağın üzerine alıp yüksek ateşte 10 dakika pişirip tere yağını ilave ediyoruz
- Reçel kıvamına gelince limon tozunu ilave edip 5 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz.
- Hazır olan reçeli kuru cam kavanozlara koyup kapağını sıkıca kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
NOT: Reçeli pişirirken tahta kaşık kullanıyoruz.
- Reçeli fazla kaynatmıyoruz çilekler çok yumuşayıp koyu renk almasın diye.
- Reçeli derin bir tepsiye döküp 1 gün güneşte bekletirseniz kıvamı
dahada koyulaşıyor.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder