Malzemeler:
- 1 kg şeftali ( kabukları soyulmuş,çekirdekleri çıkartılmış halde )
- 1 kg toz şeker
- 1 çay kaşığı silme tereyağı ( parlak olması,köpürmemesi,şekerlenmemesi için )
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
- Şeftalilerin kabuklarını soyup istediğimiz şekilde dilimliyoruz.
- Tencereye biraz şeftali biraz şeker olarak kat kat hazırlıyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp bir gece bekletiyoruz.
- Kaynayana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
- Şeftaliler dağılmadan reçelin kıvamı gelene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- İndirmeye 5 dakika kala limon suyunu ekleyip,ocağın altını kapatıyoruz.
- Kuru cam kavanozlara döküp saklıyoruz.
NOT: Kıvamını anlamak için çay tabağına 1 damla şerbetinden damlatıp soğutun akışkan değilse reçeliniz olmuş demektir.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder