ŞİHİLMAHŞİ DOLMASI









Malzemeler:
- 1 kilo kabak
- 500 gr kuzu kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet domates
- 4-5 dal maydanoz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzeri için:
- Sarımsaklı yoğurt
- Zeytinyağı
- Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
- Kabakları dolma hazırlar gibi kabuklarını soyup içlerini temizliyoruz.
- Sıvı yağda her tarafı kızaracak şekilde pişiriyoruz.
- İç malzemesini hazırlamak için soğanları minik şekilde yemeklik doğruyoruz.
- Kıyma ile beraber kavurmaya bırakıyoruz.
- Domatesin kabuğunu soyup çok küçük yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz.
- Domatesler biraz pişince baharatları atıp,maydanozu küçük doğrayıp ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.
- Hazırladığımız iç malzemeyi dinlenince kabakların içine dolduruyoruz.
- Ağız kısımları karşılıklı gelecek şekilde borcama diziyoruz.
- 1 yemek kaşığı domates salçasını su ile açıp dolmaların üzerine gezdiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika arası pişiriyoruz.
- Üzerine sarımsaklı yoğur döküp ya yemeğin suyundan yada yağda yakılmış kırmızı pul biber gezdiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe