Malzemeler:
- 6 adet piliç pirzola
- 5-6 adet büyük boy patates
- 9-10 adet sivri biber
- 1-2 adet kırmızı kapya biber
Sos için:
- 1/2 çay bardağı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tepeleme baharat karışımı ( karabiber, kırmızı toz biber, köri, kekik, tuz )
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
- Sos malzemelerini suyla karıştırıp yarısını etlerin her tarafına gelecek şekilde buluyoruz.
- Sosladığımız pirzolaları 1 saat kadar buz dolabında dinlendiriyoruz.
- Patatesleri soyup istediğimiz şekilde dilimleyerek kalan sosa buluyoruz.
- Fırın kabına eşit şekilde malzemeleri yerleştiriyoruz.
- Gerekirse 1 çay bardağı kadar daha su gezdirip üzerini fırın kağıdı ile kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
- Fırın kağıdını alıp yeşil biberlerle, kapya biberlerini ilave ediyoruz.
- Tekrar üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Etlerle, patateslerin piştiğine emin onlunca fırından çıkartıp sıcak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder