Malzemeler:
- Bardak ölçüsü 200 ml lik
- 1 paket Piyale yada Sinangil irmik
- 2 paket çam fıstığı
- 200 gr tereyağı
- 4,5 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
- Derin yayvan bir tencereye tereyağını alıp kısık ateşte eritiyoruz.
- Çam fıstıklarını, irmiği ilave edip kısık ateşte yaklaşık 50 dakika devamlı karıştırarak kavuruyoruz.
- Toz şekerini ilave ederek 5 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Kokusu güzel gelmeye, irmik çok güzel bir renk almaya başlayınca, kaynatılıp kenarda bekleyen sütü azar azar ekliyoruz.
- Bu arada hızlı şekilde karıştırmaya devam ediyoruz.
- Pürüzsüz olana kadar karıştırıp puf puf kabarcıklar oluşmaya başlayınca üzerine kağıt havlu serip, kapağını kapatıyoruz.
- Masa örtüsüne sarıp 10-15 dakika arası demlenmesi için bekletiyoruz.
- Streç ile kaplanmış bir kaseye 1-2 kaşık helva koyup kenarlara doğru düzgünce yayıp içine kaymaklı dondurma koyuyoruz.
- Tekrar üzerini helva ile kapatıp tabağa ters çeviriyoruz.
- Üzerini toz fıstık, fındık serpiştirip servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder