Malzemeler:
- 400 gr köftelik kıyma
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 silme tatlı kaşığı köfte baharatı
- 1/2 kg bezelye
- 1 adet iri kuru soğan
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 4 çorba kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su ( gerekirse ilave edilecek )
Üzerini süslemek için:
- yeşil biber
Hazırlanışı:
- Köfte malzemelerini bir araya getirip güzelce yoğurup, dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
- Bezelyeyi kaynar suda 20-25 dakika kadar haşlıyoruz.
- Soğanı küçük jülyen doğrayıp, derin bir tavaya alıyoruz.
- Üzerine 2 yemek kaşığı zeytin yağı gezdirip kısık ateşte hafif kavuruyoruz.
- İnce şekilde doğradığımız havuçları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Kuşbaşı doğradığımız patatesleri ilave edip tekrar kavurmaya devam ediyoruz.
- Bezelyeleri de ilave edip bir dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Domates salçasını sıcak suda açıp karışımın üzerine gezdiriyoruz.
- Baharatlarını ilave edip bir iki dakika pişirmeye devam ediyoruz.
- Fırın tepsisine karışımı alıp, çok az yağda kızarttığımız köfteleri malzemenin üzerine döşüyoruz.
- Kalan 2 yemek kaşığı zeytin yağını üzerine gezdiriyoruz.
- Tepsinin üzerini fırın kağıdı ve folyo ile kaplıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saate yakın pişiriyoruz.
- Üzerini açıp 15-20 dakika kadar üzeri kızarana kadar devam ediyoruz.
- Yada ocağın üzerinde pişirip kıvam alınca 15-20 dakika fırına veriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder