ELİ BÖĞRÜNDE KEBABI

 



 




Malzemeler:

- 1 kg az yağlı kuşbaşı kuzu eti

- 10 adet arpacık soğan yada 2 adet orta boy kuru soğan

- 7-8 adet sarımsak

- 10 -12 adet çeri domates veya 3-4 adet domates

- 7-8 adet yeşil sivri biber

- 2 adet kapya biber

- 2 yemek kaşığı zeytin yağı

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 yemek kaşığı tene kekik yada 1 tatlı kaşığı toz kekik

- Tuz


Hazırlanışı:

- Eti kuşbaşı doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz.

- Üzerine zeytin yağını, baharatları ekleyip güzelce karıştırıp 30 dakika bekletiyoruz.

- Pişireceğimiz fırın kabın bir kısmına çeri domateslerini, yanına biberleri, onun yanına arpacık soğanlarını, sarımsakları kalan bölüme de sosladığımız etleri yerleştiriyoruz.

- Üzerine tereyağı parcacıklarını koyup ,üzerine çok az tuz serpiştiriyoruz.

- Tepsinin üzerini yağlı kağıt ve folyo ile kapatıyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.

- Üzerindeki fırın kağıdını, folyoyu alıp 20-30 dakika daha üzerinin kızarması için pişirmeye devam ediyoruz.

- Sıcak, istediğimiz şekilde servise sunuyoruz.


AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe